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Sorvete Cremoso de Coco Vegano

Quer comer cookie de sobremesa? Acompanhando esse sorvete de coco vegano fica uma delícia! :)



Tempo de Preparo: 5 horas Porções: 12


INGREDIENTES:

2 xícaras ou 200 grs. de coco ralado

4 xícaras de água quente

1/2 xícara de açúcar demerara

2 colheres de sopa de óleo de coco


INSTRUÇÕES DE PREPARO:

Bata o coco ralado e a água quente no liquidificador por 2 minutos em velocidade média.

Coar o leite de coco no pano de prato.

Colocar o leite na panela e juntar o açúcar e o óleo. Acrescente 1/4 de xícara do bagaço do coco.

Mexa bem até ferver, o óleo e o açúcar precisam derreter.

Coloque no recipiente para esfriar antes de levar ao congelador.

Congele por 4 horas, misturando bem a cada 30 minutos ou até congelar. Pode bater com a batedeira.

Sirva com cookies de aveia Vita Sana.

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