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Guacamole
Atualizado: 10 de Out de 2018
Aquela preguiça de ir até o Mexicano para comer uma boa Guacamole? Então vamos te ajudar a fazer uma deliciosa na sua casa! =)

Tempo de Preparo: 10 min Porções: 5
INGREDIENTES:
1 abacate médio e maduros
1 tomate grande sem sementes picado em pedaços bem pequenos
1 cebola pequena bem picada ou processada
2 dentes de alho picado ou processado
1 maço de coentro fresco picado (separe algumas folhinhas para decorar)
1 ou 2 pimentas dedo de moça sem semente e picada em pedaços bem pequenos
Suco de 1 limão grande
Azeite
sal
INSTRUÇÕES DE PREPARO:
Abra os abacates ao meio e remova os caroços. Com uma colher, vá removendo a poupa e transferindo para um recipiente largo que tenha espaço para amassar o abacate. Aproveite o máximo possível de polpa.
Amasse bem o abacate até ficar na consistência de purê. Acrescente o alho, parte do suco de limão, sal e azeite a gosto.
Acrescente os ingredientes picados, a cebola, o tomate, a pimenta e o coentro.
Mexa bem e prove o tempero. Adicione um pouco mais do suco de limão, sal e azeite, se necessário.
Cubra com papel filme e deixe na geladeira até a hora de servir.
Sirva com nachos.